Come preparare la pasta

La preparazione della pasta prepara a fare la maggior parte della preparazione prima di una cena. Quando il tempo di festa tira intorno, devi solo riscaldare la pasta con un rapido tuffo in acqua bollente. I ristoranti usano questa tecnica per ottenere gli antipasti alla tavola più velocemente. La pre-cottura funziona bene anche per abbreviare il tempo di cottura per le casserole di noodle, come la lasagna. Utilizzare le tagliatelle pre-cotte nella casseruola e non dovrete cuocere a lungo.

Portare acqua a bollire in un grande vaso. Utilizzare un piatto abbastanza grande per la pasta galleggiare nell’acqua. Questo aiuta a garantire la cottura anche.

Aggiungere la pasta all’acqua bollente. Otto oz. Di pasta secca pari a circa quattro porzioni di pasta cotta. Mescolare in ½ tsp. A 1 cucchiaino. Di sale, se lo si desidera.

Aggiungere 1 cucchiaino. Olio d’oliva alla pasta nell’acqua. Ciò aiuta a impedire che la pasta si attacchi e rompe la tensione superficiale dell’acqua in modo che sia meno probabile che si calda. Mescolare per mescolare nell’olio.

Fare bollire la pasta fino a quando non è quasi, ma non abbastanza. Quanto tempo dipende dal tipo di pasta e dall’altitudine a cui si sta cucinando. Rimuovere un pezzo di pasta dall’acqua bollente, lasciarlo scolare e raffreddare leggermente, quindi provarlo mescolando in esso. Dovrebbe dare, ma ancora essere sottoposto al centro. La pasta cucinerà più quando si riscalda.

Scolare la pasta in un colino. Conservare la pasta in un contenitore sigillato fino a quando non sarai pronto ad usarlo.