Come marinare il salmone nel vino rosso

La marinata del vino rosso è eccellente non solo per le carni ma anche per il salmone. Aggiungere aglio e spezie come sale e erbe fresche quando fate la tua marinata. È inoltre possibile aggiungere olio d’oliva, anche se questo è opzionale poiché il salmone è già un pesce oleoso. Il salmone è un’ottima fonte di acidi grassi e di proteine ​​omega-3. Secondo le linee guida dietetiche per gli americani 2010, gli adulti dovrebbero mangiare almeno 8 once. Di pesce ogni settimana. È possibile preparare questa marinata di vino rosso in anticipo e conservarla in frigorifero per una settimana.

Tagliate la cipolla e schiacciate le spicchi d’aglio. Combinare in una casseruola media il vino, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il timo, il pepe, i chiodi di garofano e la foglia di alloro.

Scottare a fuoco basso per due minuti. Aggiungere il sale a piacere. Chill la marinata. Anche se è possibile utilizzare una marinata cotta o cruda, cucinare gli ingredienti brevemente aiuterà a liberare sapori.

Lavare e asciugare i filetti di salmone. Posizionarli su un grande piatto senza sovrapposizione.

Versare la marinata refrigerata sopra i pesci. Marinata da 20 minuti a 24 ore in frigorifero. Cuocere i pesci con un metodo a vostra scelta.