Come smettere di odorare il broccolo durante la cottura

I gambi verdi brillanti e i floretti di un mazzo di broccoli stanno bursting con sostanze nutritive, tra cui vitamina C, proteine, fibre e calcio. Il broccolo è anche basso in calorie, una mezza tazza di servire contiene solo 23 calorie. Quando si cucinano broccoli, si può notare un odore simile a quello dello zolfo: questo odore indica che è possibile acquistare un mazzo di broccoli meno del fresco del supermercato o dell’azienda agricola locale. Fortunatamente, è possibile utilizzare alcuni suggerimenti durante la cottura del broccolo per impedire che l’ortaggio si sente male mentre conserva le sue vitamine e minerali.

Mettere un pezzo di pane panino, strappato o tagliato in quartieri, nel fondo di un piatto di cottura. Il pane aiuta ad assorbire gli odori.

Impostare un cestello del vapore nel piatto e aggiungere acqua sufficiente sufficiente che il bordo inferiore del cestello del vapore è bagnato. Hai bisogno solo di 1 e 2 pollici d’acqua per vapore di verdure.

Girare il bruciatore della stufa a un alto caldo e portare l’acqua a bollire.

Tagliare i broccoli in piccoli pezzi, separando grossi mazzi di fiori.

Posizionare il broccolo nel cesto del vapore.

Coprire la pentola e vaporizzare l’ortaggio per soli tre o quattro minuti. Il broccolo troppo cotto può sviluppare un odore sgradevole mentre cuoce.

Rimuovere il coperchio se il broccolo inizia a sentire l’odore prima che sia completamente cotto per consentire l’odore di disperdersi nell’aria.