Come vapore pomodori

I pomodori a vapore ti permettono di rimuovere facilmente le pelli per l’uso in salse, zuppe, stufati e altre ricette. Potete anche vaporizzare i pomodori come preludio di conserve e altre forme di conservazione. Il modo più semplice per vapore dei pomodori è in un vapore elettrico, che avrà anche indicazioni specifiche per il vapore di diversi tipi di verdure. Se non si dispone di un vapore per alimenti, allora un grande piatto con un cesto di vapore funzionerà altrettanto bene.

Riempire un grande vaso con un acqua di rubinetto fredda o una quantità sufficiente di acqua per sedersi appena sotto il fondo del cesto del vapore. Aggiungere 1 cucchiaino. Di sale all’acqua e portare l’acqua a bollire.

Sciacquare i pomodori con acqua fredda. Tirare le cime verdi e tagliare un “X” nella parte inferiore di ogni pomodoro con un coltello di paring.

Mettere i pomodori a testa in giù nel cesto del vapore. Mettere il cesto all’interno della pentola con l’acqua bollente. L’acqua non deve raggiungere il cesto.

Coprire il vaso e lasciare i pomodori vaporizzare per 3 minuti. Riempire una grande ciotola con acqua ghiacciata e mettere la ciotola in un lavandino pulito.

Rimuovere il cestello del vapore dal piatto. Dump i pomodori nell’acqua di ghiaccio per allentare le pelli, se la vostra ricetta richiede pomodori senza pelle.